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유기농 급간식

크레용 유치원의 유기농 급간식

유아교육기관의 급식은 우리 어린이들의 건강에 매우 중요한 요소입니다.
우리 크레용 유치원에서는 얘들아 하늘밥 먹자(얘하밥)급식연대를 통하여
100% 유기농 친환경 급간식 재료만을 사용합니다.

청국장 만들기

유기농간식

깨끗이 닦은 지푸라기를 바구니 위에 가지런히 놓고 익은 콩을 떠서 지푸라기 위에다 올려 놓아요.

유기농간식

청국장을 다 담은 후, 삼베포로 덮고 두터운 면으로 싼 다음 거즈 천으로 미이라 처럼 바구니를 감고 있어요.
*청국장아~!! 맛있게 만들어 져라! 아이들이 소망 하고 있어요.

유기농간식

48시간 후 청국장이 완성 되었어요.

청국장 완성

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잘 발효된 청국장을 손으로 만져보면, 끈적 끈적한 실 같은 것이 딸려오는데 이 성분은 볏 짚에 있는 고초균과 콩이 만나서 생성된 바실러스균에 의한 것으로 항암 물질을 체내에 효율적으로 운반하는 역할을 담당해요.